1951 |
Geschäfsübernahme durch Alfred und Doris Dubach von dem Vorgänger
W. Stuber-Berchtold. |
1955 |
Neuheit bei den Auslieferungen! Umstellung vom Velo auf's Motorfahrrad. |
1961 |
Das erste Auto wird angeschafft. (Deux Chevaux) |
1969 |
Totalumbau der Backstube. Nur das Rührwerk überlebt. |
1987 |
Geschäftsübergabe an die 2. Generation. |
1990 |
Der Verkaufsladen wird neu gebaut und an die Nordseite der Liegenschaft verlegt.
Die Konditorei wird um den freigewordenen Platz erweitert. |
1992 |
Inbetriebnahme des Holzbackofens. |
1993 |
Total Renovation des Wohnhauses. |
1994 |
Das butterweiche extra bisschen mehr Geschmack...
Für Backwaren wird fortan nur noch Butter als Fettstoff verwendet.
Blätterteig und Fettgebackenes wird weiterhin mit pflanzlichem Fett hergestellt. |
1998 |
Um zusätzlichen Platz für die Produktion zu gewinnen, wird im Keller eine Mehlsiloanlage installiert.
Die gebräuchlichsten Mehlsorten werden von nun an im Tankwagen angeliefert. |
1999 |
Knusprig frisch vors Haus! Ein voll ausgerüsteter Verkaufswagen wird angeschafft.
Er entspricht den modersten hygienischen Anforderungen (Kühlschrank, Lavabo etc.) |
2001 |
50 Jahre Bäckerei-Dubach!
Das ganze Jahr über wird gefeiert mit insgesamt 10 Aktionen und Attraktionen. Als Höhepunkt findet am 30. September im Pfarreizentrum Selzach ein Bäckerzmorge mit über 400 geladenen Gästen statt. |
2002 |
Die vorläufig letzte Etappe des Liegenschaftsumbaus wird in Angriff genommen. Der letzte 'alte' Wohnteil muss Platz machen für eine neue, modern eingerichte Konditorei. Fast die Hälfte des Platzes nimmt dabei der kombinierte Kühl/Tiefkühlraum ein. Ebenfalls gelöst wird dabei das Problem mit dem Verlad zum Lieferwagen respektive Verkaufswagen. |
| 2003 |
Nach sechsmonatiger Vorbereitungszeit mit Schulungen, Büroarbeiten, betrieblichen Anpassungen etc. ist es geschafft:
Der Betrieb wird mit dem Richemont-Quality-Label ausgezeichnet. Sämtliche zum Geschäft gehörende Produktions- und Verkaufsräume, Warenlager, Garderoben usw. stehen von nun an unter regelmässiger Hygiene- und Qualitätskontrolle der Fachschule Richemont |
